Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl

Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl

Om brandet og produktionssted

Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl er en førsteklasses mørk og gylden rom, der er kendt for sin bløde og raffinerede smag. Mærket har fået sit navn fra en træskonnert, der smuglede rom ind i USA under forbudstiden. Kirk And Sweeney fremstilles af Bermudez-familien i Den Dominikanske Republik, hvor de har produceret rom siden 1852.

Smag og aroma

Denne 12 år gamle rom har en rig mahognifarve og en kompleks aroma. Aromaen er en kombination af vanilje, karamel, ristet egetræ og tørret frugt. På tungen er rommen fyldig med noter af brunt sukker, muskatnød og et strejf af røg. Den har en lang og tilfredsstillende finish med noter af krydderier og egetræ.

Fun facts om Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl

Fun facts om Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl.

En sjov detalje ved Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl er, at den er modnet på amerikanske egetræsfade, som er forkullede indvendigt. Denne proces giver rommen sin karakteristiske smagsprofil og tilfører dybde til smagen. De fade, der bruges til modningen, er også nøje udvalgt for at sikre, at de ikke overvælder rommens delikate smagsbalance.

Produktionsproces

Kirk And Sweeney Gran Reserva Superior 70cl er produceret ved hjælp af traditionelle metoder, der er gået i arv gennem generationer af Bermudez-familien. Sukkerrørene, der bruges til at fremstille rommen, høstes manuelt og presses for at udvinde saften. Saften gæres derefter med naturlig gær, inden den destilleres i kobberpot stills. Til sidst lagres rommen på egetræsfade, indtil den opnår sin ønskede smagsprofil.