Izarra Jaune 70cl

Mere om denne likør

Izarra Jaune er en populær likør, der er blevet produceret i Frankrig i mere end 170 år. Mærket blev grundlagt i 1835 af Joseph Grattau, som skabte opskriften på den ikoniske grønne likør, der stadig drikkes i dag. I årenes løb udvidede brandet sit sortiment til at omfatte andre smagsvarianter som gul, hvid og rød Izarra.

Produktionssted

Izarra Jaune fremstilles i Bayonne i Frankrig, en by, der ligger i den sydvestlige del af landet. Bayonne er berømt for sin kulinariske arv, og det er ingen overraskelse, at en af Frankrigs mest elskede likører også kommer herfra. Byen er kendt for sin lækre skinke, som passer perfekt til et glas Izarra Jaune.

Smag og aroma

Likøren har en unik smag, som er svær at beskrive. Den er sød, men ikke overvældende, med noter af urter og krydderier, som giver den en kompleks smagsprofil. Nogle siger, at den smager af anis eller lakrids, mens andre beskriver den som blomsteragtig eller citrusagtig. Den bedste måde at forstå smagen af Izarra Jaune på er at prøve den selv!

Duften af Izarra Jaune er lige så spændende som smagen. Når du åbner en flaske af denne likør, vil du blive ramt af en stærk duft af urter og krydderier, som vil pirre dine sanser. Du kan måske endda fornemme et strejf af vanilje eller karamel, afhængigt af din smag.

Ekstra baggrundsinformation

Et sjovt faktum om Izarra Jaune er, at den får sin lysegule farve fra naturlige ingredienser som safran og curcumin. Et andet interessant faktum om denne likør er, at den er lavet efter en hemmelig opskrift, der er gået i arv i generationer af Grattau-familien. Den nøjagtige proces til fremstilling af Izarra Jaune er stadig en velbevaret hemmelighed.

Hvordan bliver den lavet?

Izarra Jaune er lavet af en blanding af mere end 20 forskellige urter og krydderier, bl.a. kvan, kanel og koriander. Disse ingredienser udblødes i neutral alkohol i flere uger for at skabe en basisalkohol, som derefter destilleres og blandes med andre naturlige smagsstoffer. Resultatet er en blød og lækker likør, der er perfekt til at drikke alene eller blande i din yndlingscocktail.