Himbrimi Old Tom Gin 70cl

Beskrivelse af Himbrimi Old Tom Gin 70cl

Himbrimi Old Tom Gin er en førsteklasses gin produceret af det islandske håndværksdestilleri, Foss Distillery. Dette mærke er relativt nyt på markedet og har vundet popularitet blandt ginelskere over hele verden på grund af sin unikke smagsprofil.

Mærket og produktionsstedet

Foss Distillery ligger i nærheden af Reykjavik på Island og blev etableret i 2009. Det er kendt for at producere drikkevarer af høj kvalitet ved hjælp af traditionelle destillationsmetoder og lokalt producerede ingredienser. Destilleriet har vundet flere internationale priser i årenes løb, hvilket gør det til et af de mest anerkendte håndværksdestillerier i Island.

Smag og aroma

Himbrimi Old Tom Gin har en sød og kompleks smag, der stammer fra en blanding af enebær, korianderfrø, angelikarod, liserod og lakridsrod. Disse botaniske ingredienser er nøje udvalgt for at skabe en velafbalanceret smag, der er både blød og forfriskende. Ginen har en subtil sødme, der kommer fra tilsætningen af økologisk rørsukker under destillationsprocessen.

Duften af Himbrimi Old Tom Gin er domineret af friske fyrretræsnoter fra enebærrene, efterfulgt af et strejf af citrus fra korianderfrøene. Angelica og lisroot giver den en jordagtig undertone, mens lakridsrod tilføjer et strejf af sødme.

Sjove fakta om Himbrimi Old Tom Gin

Et sjovt faktum om denne gin er, at den har fået sit navn fra et islandsk ord, der betyder "grill", hvilket afspejler den kreative frihed, Foss Distillery tager, når de laver deres drinks. Et andet interessant faktum er, at destilleriet bruger geotermisk energi til at opvarme sine kedler, hvilket gør det til en miljøvenlig virksomhed.

Produktionsproces

For at producere Himbrimi Old Tom Gin bruger Foss Distillery en traditionel kobber pot still, der opvarmes ved hjælp af geotermisk energi. De botaniske ingredienser udblødes i neutral kornalkohol i flere timer, før de destilleres for at udtrække deres smag. Ginen lagres derefter i flere uger, så smagene kan smelte sammen, inden den tappes på flaske.