Bijito Junmai 72cl
Send en e-mail, når det er på lager igen
Tilmeld dig
Bijito Junmai 72 cl
Mere om Bijito bryggeri
Bijito Junmai er en type anden vin fremstillet i Japan. Den produceres af Bijito Brewery, som blev etableret i 1855 i Niigata Prefecture. Bryggeriet har produceret sake i mere end 150 år og er kendt for sit engagement i traditionelle metoder og ingredienser af høj kvalitet.
IngredienserSmag
Saken er kun lavet af lokalt dyrkede Gohyakumangoku-ris, som er poleret til 60% af deres oprindelige størrelse. Det giver en ren smag uden skarpe eller bitre noter. Vandet, der bruges til at lave sake, kommer fra en kilde tæt på bryggeriet, som siges at have en unik mineralsammensætning, der forstærker sakeens smag.
Bijito Junmai har en glat, ren smag med en subtil sødme og en let tør finish. Den serveres bedst afkølet, alene eller sammen med lette retter som sushi eller sashimi. Sakéens aroma er delikat blomsteragtig med et strejf af æble og pære.
Nyttigt at vide
Nyttigt at vide: Navnet "Bijito" betyder "smukt slot" på japansk, en henvisning til det nærliggende Nagaoka-slot. Bryggeriet producerer også en limited edition sake kaldet "Nagaoka Castle Sake", som er lavet med ris dyrket i slottets voldgrav.
Alt om hvordan den laves
Produktionsprocessen af Bijito Junmai involverer flere stadier af fermentering, filtrering og modning. Risene bliver først vasket/dampet og derefter blandet med koji-gær (en slags svamp) for at starte gæringsprocessen. Efter et par dage presses blandingen for at udvinde væsken, som derefter filtreres og modnes i flere måneder, før den tappes på flaske.
| SKU | L-59-190-00 |
|---|---|
| Brand | Bijito |
| Alkoholprocent | 14.5 % |
| Inkluderer Giftbox | Nej |
| Drikkevaretype | Sake |
| Oprindelsesland | Japan |
| Indhold | 0.72 Liter |
| Drikkevaretype | Spirits |
| EAN stregkode | 4901410043082 |
Bijito Bijito Junmai 72cl
