Old Fashioned opskrift
Klar til en smagfuld rejse tilbage i tiden? The Old Fashioned er den ældste cocktail i verden, der stadig er populær. Denne klassiske whiskyblanding har en lækker balance af smag.
Ingredienser
Kunne du tænke dig en Old Fahsioneds? Så sørg for at have følgende ingredienser derhjemme:
- 60 ml whisky (traditionelt bruges Bourbon eller rug)
- 7,5 ml sukkersirup
- 2 dråber Angostura bitters
- Is
- En appelsinl
Fremstillingsmetode
At lave en Old Fashioned er enkel og sjov at lave. Følg disse seks trin for at skabe denne ikoniske cocktail:
- Læg tre appelsinskal i bunden af et glas
- Knus skrællerne et par gange med en støder, det frigiver smagene bedre
- Fyld glasset med isterninger
- Tilsæt 60 ml bourbon til glasset
- Tilsæt 7,5 ml sukkersirup
- Tilsæt 2 dråber Angostura bitters
Nyd det Old Fashioned og skål for de gode gamle dage!
I hvilket glas serverer du en Old Fashioned?
An Old Fashioned serveres i et tumblerglas. Dette er et kort, bredt og tykvægget glas. Den har en kapacitet på omkring 300 til 350 ml.
De tykke vægge og den robuste bund af glasset hjælper med at holde drinken på den rigtige temperatur. Derudover kan man tydeligt se cocktailens farver.
Et alternativ er et on the rocks glas, som også er et kort og bredt glas, men med tykkere vægge.
Hvordan smager en Old Fashioned smag?
An Old Fashioned har en kompleks smag med en balance mellem sødme, bitterhed og den varme smag af amerikansk whisky. Hovedingredienserne, whisky, sukker og bitter, giver drinken sin smag. Bourbon- eller Tennessee-whiskyen giver drinken en rig, fyldig smag med noter af vanilje, karamel, toffee, chokolade, kaffe, frugt, krydderier og eg.
Bitterne giver en bitter smag, der giver drikken en ekstra dimension. Derudover hjælper denne subtile bitterhed med at balancere sødmen i sukkeret. Alt i alt er en gammeldags en kraftfuld drik med en kompleks smag, der perfekt balancerer sødme, bitterhed og whisky.
Alternative variationer af det Old Fashioned
Der er mange variationer af den Old Fashioned, som du kan prøve at ændre smagen eller tilpasse den til din personlige præference. Her er nogle eksempler:
- Maple Old Fashioned: Erstat sukkersiruppen med ahornsirup for en unik smag med strejf af karamel
- Smoked Old Fashioned: Tilføj et par dråber røget bitter til Old Fashioned for en røget smag
- Spiced Old Fashioned: Tilføj krydderier som kanel, nelliker eller muskatnød til Old Fashioned for en varm smag. Anbefales til vintermånederne
- Saffraan Old Fashioned: Tilføj et par tråde af safran til Old Fashioned for en unik smag og farve
Hvilken whisky er bedst egnet til en gammeldags?
Der er mange typer whisky, der egner sig til en gammeldags, men den mest brugte type er bourbon. Bourbon er lavet af mindst 51% majs og har en sød smag med noter af karamel, vanilje og eg. Meget velegnet til en glat gammeldags.
Rye whisky er lavet af mindst 51% rug. Dette giver den en mere krydret smag med noter af karamel, peber og vanilje. Disse smage passer perfekt til sødmen af sukkeret og bitterheden af bitter i Old Fashioned.
Hvilken lejlighed er en gammeldags velegnet til?
De Old Fashioned is een klassieke cocktail die geschikt is voor veel gelegenheden. Het is een populaire drank voor een gezellige avond thuis, een diner of een formele gelegenheid. Door zijn krachtige smaak en stijlvolle presentatie is het een geweldige keuze voor mensen die houden van een klassieke drank met een rijke geschiedenis. Ook wordt het vaak gedronken als aperitief of digestief.
Historien bag Old Fashioned
The Old Fashioned er en af de ældste cocktails, der findes. Oprindelsen af Old Fashioned går tilbage til det 19. århundrede. Navnet "Old Fashioned" refererer til den måde, drikken blev lavet på før i tiden, nemlig ved at komme ingredienserne i et glas og røre rundt med en pind.
Oprindeligt bestod Old Fashioned af sukker, vand, bitter og et stykke appelsinskal. Opskriften blev populær i 1800-tallet af bartendere i Kentucky og New York.
I årenes løb udviklede opskriften sig, hvor sukkervand blev erstattet med sukkersirup, og drikken blev lavet med whisky i stedet for brandy eller gin. Dette er opskriften, som vi kender den i dag.
